抹茶奶酥磅蛋糕的做法 ?
先制作奶酥粒。将杏仁粉、低粉、抹茶粉全部过筛。
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与软化的黄油、细砂糖一起放入玻璃碗内，用刮刀以按压的方式搅拌混合
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大致拌匀，用手搓成粗粒状态，不要搓得太碎。在盖保鲜膜，送入冰箱冷藏备用。
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开始制作磅蛋糕糊。在黄油中加入细糖粉搅拌均匀。分次加入常温蛋液，一定要充分融合再加下一次蛋液。
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加入蜂蜜搅拌均匀
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筛入抹茶粉和低粉，搅拌至无粉状态即可。
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将蛋糕糊装入裱花袋，挤入磅模具内。稍微震几下模具让面糊里面的气泡消掉
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用刮刀把面糊表面刮平，抹成中间凹两边高。
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蛋糕糊表面撒适量的奶酥粒。
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上下火170度，烤制50分钟左右。
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出炉稍冷却后脱模，放在烤网上，晾凉。包保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。
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食用前提前取出回温，切片即可。
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放入小包装就可以和朋友分享啦~
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因为做绿豆糕的时候加水太多导致的，绿豆的含水量、细腻程度和油量的多少这些都会导致冷藏后开裂出水。
做法：
用料
主料：脱衣绿豆310克、玉米油95克、抹茶粉3克、水适量
辅料：细砂糖87克、麦芽糖62克
1、脱衣绿豆加水泡发8小时后冲洗干净备用。
2、绿豆沥干水，放入蒸笼铺开，大火蒸到绿豆开花且容易捏碎的状态，蒸熟为止。
3、蒸好的绿豆倒入搅拌机，少量多次加入适量的水一起搅打细腻。
4、锅中放入绿豆泥，分次加入玉米油和细砂糖，开小火开始翻炒。
5、油和糖被绿豆泥吸收后，加入麦芽糖继续翻炒，直到绿豆泥可以抱团即可。
6、把绿豆团分成两份，其中一份趁热筛入抹茶粉拌匀，调成抹茶口味。
7、把两种口味的绿豆团分别分成每个40g。
8、用月饼模具压出形状即可。
9、成品。
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文章不错《抹茶牛奶磅蛋糕怎么做才好吃？》内容很有帮助