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当然不好了,牛奶都不能空腹喝的,以下是为什么不好,看看吧!
由乳酸菌发酵加工的酸牛奶,营养价值比普通牛奶还高,是牛奶制品中的佼佼者。一些营养学家发现,酸牛奶中含有一种“牛奶因子”,通过试验证明,这种“牛奶因子“具有降低胆固醇、抵抗病菌和抑制肿瘤的作用。发酵牛奶的乳酸菌,是一种对人体有益的细菌,它分解牛奶中乳糖,产生乳酸,使肠道趋势于酸性,阻止在中性或碱性条件下生长繁殖的腐败菌的活动。它不能在肠道内合成人体必需的维生素b、叶酸和维生素e等,有利于人体胃肠道的正常功能。酸牛奶营养价值高,但饮用方法要得当。有许多人习惯于空腹喝酸牛奶,实际上,这样做是不科学的。因为酸牛奶中乳酸菌的成活率,与肠胃道内的酸碱度关系密切。
乳酸菌在微酸性的环境中,能够很快生长繁殖,在强酸性的环境里则很难成活。人在空腹时,胃内酸度较强,吃了饭以后,酸度相对降低。空腹时喝酸牛奶的保健作用。所以,喝酸牛奶应注意以下3点:
(1)不要空腹喝酸牛奶,最好在饭后1-2小时内饮用。此时胃液呈微酸性,乳酸菌能在肠道内迅速生长繁殖,发挥其良好的保健效果。
(2)若要在空腹时饮用,应与谷类食物共食,如馒头、面包、玉米、豆类等,使胃酸浓度下降。
(3)喝酸牛奶后要注意口腔清洁,可用凉开水或茶水漱口,以免罹患龋齿。
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